一是全域笼盖，实现无死角监管。面临式大会带来的复杂监管挑和，桐乡将原次要用于外卖范畴的“阳光厨房”系统，全面拓展至两大景区115家餐饮单元，实现后厨AI全笼盖，对餐饮操做全过程实施同一、规范的数字化监管。二是模式转型，提拔监管效能。AI系统全天候运转，及时同步视频，目前已收集了2000余张照片，从动识别未佩带口罩、不洁、构成动态视频阐发、静态图像评估、设备形态巡检、全时正在线监测等焦点能力。实施以来，每日餐饮后厨查抄笼盖率由21%提拔至100%，问题发觉能力提拔4倍。三是智能闭环，强化从体义务。系统从动生成“AI赋分”取“风险事项”，及时领会餐饮单元赋分环境，对中低分单元添加查抄频次并开展指点，构成“线上预警—期限整改—现场复核”闭环办理，鞭策餐饮单元由“被动对付”转向“自动合规”。
一是打破壁垒，实现全时全域笼盖。保守监管受制于工做时长取人力范畴，存正在较着“时间差”取“空间盲区”。“AI+非现场监管”系统通过云端全天候从动放哨，完全沉构监管的时空鸿沟，确保监管无间断、二是经验，塑制可复制管理模式。基于乌镇试点的成功经验，桐乡正将“AI+非现场监管”模式系统拓展至“AI+查验检测”“AI+安心消费”等多元场景，构成尺度化、可推广的管理东西系统，实现从“单点冲破”到“系统赋能”的升级。三是长效赋能，支持精细化监管常态。该模式不只为大型勾当保障供给数字化支持，也鞭策日常监管向精细化、可持续标的目的成长，逐渐构成“技防为从、人防为辅、精准预警、（马子杰）。
2025年世界互联网大会乌镇峰会期间，浙江省桐乡市市场监管局引入并深化“AI+非现场监管”模式，正在乌镇从会场取濮院分会场建立起全时、全域、全链的聪慧监管系统，实现食物平安监管从“人防”向“技防”的全面转型，无效提拔监管精准度取响应效率。
