环绕“大年夜饭”消费集中的各类食材，全市各级市场监管部分加大食物平安风险监测和抽检力度，精准排查风险现患。截至目前，及格率达100%；完成食物专项抽检1014批次，检出不及格食物17批次，对不及格食物已依法采纳措置办法，防备风险扩散。
宝鸡市市场监视办理局提前谋划、精准摆设，印发《“大年夜饭”食物平安监管专项工做通知》，对节日期间餐饮平安监督工做做出具体放置、明白工做要求。组织召开全市餐饮连锁企业食物平安约谈培训会，连系春节期间“大年夜饭”集中供餐、客流激增的特点，开展食物平安风险预警、规范操做指点，组织参会企业签定《食物平安许诺书》，压实企业食物平安从体义务。针对节令特色食物，各县（区）市场监管部分聚焦超市、食杂店及餐饮单元便宜发卖的蒸碗类食物，开展全方位排查查抄，严酷核查产物出产日期、储存前提及标签标识规范性，及时排查整治平安现患，无效防备因储存不妥激发的食物平安风险。同时，强化监管放哨，督促餐饮单元严酷落实食材采购、加工操做、餐具消毒、严酷要求食物畅通企业、餐饮单元规范落实进货检验和索证索票轨制，确保食材来历可逃溯、质量可管控、不及格食材流入餐饮消费环节。
春节将至，“大年夜饭”食物平安关乎千家万户的幸福取安康。紧盯节令消费沉点，多措并举强化监管、精准发力建牢防地，切实保障人平易近群众“大年夜饭”吃得平安、吃得安心。
